سود سوزآور یک ماده قلیایی قوی با خورندگی قوی است که عموماً به شکل پولک یا بلوک است، به راحتی در آب حل می‌شود (هنگام حل شدن در آب گرمازا است) و یک محلول قلیایی تشکیل می‌دهد و از نظر جنسی رقیق می‌شود، به راحتی بخار آب (ملایم) و دی اکسید کربن (رو به زوال) موجود در هوا را جذب می‌کند و می‌توان آن را با اسید هیدروکلریک اضافه کرد تا بررسی شود که آیا رو به زوال است یا خیر.
